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详细内容

水晶粽子

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食材明细
主料
粽子叶
适量
水晶粉
50g
纯净水
150g
糖浆
50g
辅料
草莓
适量
紫薯
2个
纯牛奶
10克
榴莲肉
适量
原味
口味
未知
难度
水晶粽子的做法步骤
水晶粽子的做法步骤:1  1粽子叶提前浸泡半小时,前后端修剪

下粽子叶,用抹布抹干净,重复的抹几次哦。
水晶粽子的做法步骤:2  2紫薯提前蒸熟碾压成泥,草莓切成粒

,榴莲去壳剩下肉。
水晶粽子的做法步骤:3  350g的水晶粉加入100g的水搅拌成水晶

粉溶液,一定要搅拌到顺滑无颗粒状。
水晶粽子的做法步骤:4  4锅中倒入50g的糖浆和50的水不断搅拌

至煮沸。
水晶粽子的做法步骤:5  5糖浆水煮沸后分3次倒入水晶粉溶液,

这个过程也要不断地搅拌哦。(可以把火关了)
水晶粽子的做法步骤:6  6把水晶团放入到另一个容器中,盖上

保鲜膜,大火隔水蒸15分钟,蒸至凝固晶莹剔透。
水晶粽子的做法步骤:7  7蒸好的水晶团的分别分成30g的小剂子


水晶粽子的做法步骤:8  8粽子叶刷上油,防粘。
水晶粽子的做法步骤:9  9粽子叶做成漏斗型,放入水晶皮再放

入紫薯馅料。

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水晶粽子的做法步骤:10  10把粽子用绳子再绑紧就大功告成了

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水晶粽子的做法步骤:11  11晶莹剔透,最适合夏天吃哦

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